我們的飲食中吃的多的就是五谷雜糧了，比如每天都吃的米飯，它的功效不僅為了裹腹，同時具有一定的養生作用!那么五谷雜糧到底有什么養生功效，就讓營養專家劉納老師來講解，你想養生的話，你喜歡吃五谷雜糧，就來貴州衛生養生視頻吧!
該視頻主要文字介紹：
五谷雜糧養生
一、高粱養肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效。
佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
二、大米潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
佳做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
三、綠豆補肝
綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。
四、黃豆補脾
黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體羸弱之人。
五、黑豆補腎
黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
六、白豆補肺
白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。
七、紅豆補心
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。
本期嘉賓介紹
陳偉，男，主治醫師，負責臨床會診、基礎工作。1995年畢業于青島大學醫學院醫學營養系, 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格，現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，北京糖尿病防治協會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。
五谷雜糧養生茶
活血補腎――黑豆茶
《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛及烏發、補腎有十分卓越的功效。黑豆營養價值與黃豆相當，藥用價值卻高于黃豆。
原料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700毫升。
做法：將黑豆用水略洗，瀝干備用;鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈出蘇木及黑豆;加入紅糖，攪拌至溶化后即可飲用。
提示：尿酸高、有痛風癥狀者和消化功能差的人，不宜食用過多。
補血養生――綠豆茶
綠豆有清熱消暑、利尿、明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。
原料：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500毫升。
做法：將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起倒入鍋中，用大火煮滾后轉小火，煮至豆爛后，調入紅糖拌勻，濾渣取汁即可飲用。
提示：綠豆性涼，脾胃虛寒有腹瀉的患者不宜食用。消化不良者應適量食用。
消炎明目――黃豆茶
黃豆中的卵磷脂與多種維生素對人體有益，可改善心血管疾病與女性更年期癥狀、老年癡呆癥等。而其所富含的蛋白質更被譽為“莊稼地里長出來的肉”。
原料：黃豆30克，桑葉15克，水700毫升。
做法：桑葉、黃豆洗凈瀝干，與水同入鍋中;先用大火煮沸，再轉小火慢慢熬煮，至軟爛即可離火，濾渣取汁即可飲用。
提示：痛風或尿酸過高者不宜大量食用黃豆。黃豆較不易消化，應避免過量食用。
益肝解毒――紅豆茶
紅豆能利尿消腫，常被用來作為減肥食物，而且補血功效卓越。
原料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700毫升。
做法：紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈用溫開水浸泡約10分鐘后備用;鍋中加入水、紅豆及帶皮花生，用小火燉煮1個半小時;再加入紅棗、紅糖拌勻，燉30分鐘后，即可濾渣取汁喝。
提示：紅豆藥性平緩，要治療水腫應長期食用才可見效。因有利尿作用，所以尿多者應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加明顯，則應食用較細長的藥用赤小豆。
補中益氣――薏仁茶
薏仁有降低血糖、利尿、消腫、治療風濕病及神經痛的效果，并能改善肌膚粗糙，使肌膚柔嫩，是天然美容食品。
原料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500毫升。
做法：將薏仁、生姜、紅棗洗凈，鍋中放入薏仁、黃芪、生姜炒至發黃后，倒入研缽磨碎備用;保溫壺中加入所有原料與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾去茶渣即可飲用。
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