3.蜂蜜不能與韭菜一起吃

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　　4.蜂蜜不能用沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　5.蜂蜜不能與蔥一起吃

　　蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

　　6.存放時避免接觸金屬物品

　　蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬于正?，F象，與質量無關。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。

　　7.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。

　　蜂蜜水什么時候喝好

　　關于蜂蜜水飲用的佳時間，有人說，“晨喝鹽水，晚喝蜜”，認為晚上睡前喝蜂蜜水好，而有人認為早晨喝蜂蜜水養生，下面我們來分析下到底什么時候喝蜂蜜水好：

　　早晨喝蜂蜜水的觀點：

　　人經過一夜的睡眠之后，體內大部分水分已被排泄或吸收了。這時，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，對于老年人來說，還能起到促進排便的作用。而早晨喝淡鹽水是不利于保健的。因為在正常情況下，人體內的鈉一般不會缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內的鈉含量過高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。只有在重體力勞動或劇烈運動后，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質。

　　缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水.果本身腸胃不好的人好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。