山藥怎么吃
清炒山藥絲
原料：山藥，青紅椒
調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
做法：
1.將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲
2.坐鍋點火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控干水分
3. 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁
4.坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
山藥餅
材料：山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋。
做法：
1.山藥去皮、洗干凈上鍋蒸12分鐘，然后壓成山藥泥。
2.澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液。加入山藥泥、糯米粉做成圓形小餅狀。
3.將做好的山藥餅蘸干面粉、雞蛋液，外層裹上面包糠，放入油鍋中炸成金黃色。
