4、植物胰島素。
枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白，試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用，能降低血糖。
5、植物牛奶與滋補強身劑。>>>紅棗枸杞茶 這樣泡制美容又養生
育新枸杞葉茶胡蘿卜素的含量超過新鮮胡蘿卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相當于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，還含有豐富的尼克酸，抗壞血酸，硫胺酸、核黃素，茶堿黃銅類物質等。內含有豐富的營養物質可與牛奶比美，許多指標還超過牛奶，人們把育新枸杞葉茶形象的比喻為植物牛奶，喝育新枸杞葉茶等于喝牛奶。日本藥學界認為用枸杞葉茶煎服或取其汁液是滋補強壯劑。
6、清熱解毒，美容養顏，通腸潤便。
枸杞葉茶屬涼性，長期飲用能清除體內特別是面部的毒素，有養顏美容作用，還能治便秘。服用時加適量冰糖，潤便效果更好。
7、清熱潤肺、利咽潤嗓。
加適量蜂蜜口感效果更佳。
8、在豐富的氨基酸總量。
人體能直接吸收的游離氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，經檢測18種氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒粗蛋白的含量分別是枸杞果的2～35倍。
枸杞葉豬肝湯
主料：鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克。 調料： 料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
做法：
1. 將枸杞葉去雜洗凈切段。豬肝洗凈切片。
2. 鍋放豬油燒熱，下蔥姜煸香，放入豬肝煸炒，加入醬油、料酒、精鹽炒至豬肝熟而入味。
3.加入開水適量燒沸，投入枸杞頭，燒至枸杞葉入味，點入味精，調好口味，出鍋即成。
功效：此湯由枸杞頭與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病癥。
