年夜飯健康吃法

　　清淡爽口少油膩

　　要減少油、鹽、糖的攝入量。葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等;素菜應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜等。這類蔬菜有利于消除體內的自由基，增加腸胃蠕動，將動物蛋白在體內代謝所產生的一定的毒性物質排出。

　　年夜飯食物的多樣化，還體現在飲食方式上。以新鮮好奇為先，后吃自己為喜愛的菜品。多食白蘿卜、木瓜汁、山楂汁、乳酸菌豐富的飲品等食物，幫助消化，促進新陳代謝。

　　年夜飯少不了飲酒助興，但飲酒要適當、適度，好選用黃酒，因為黃酒是營養豐富的飲料。黃酒以溫飲為佳，可幫助血液循環、促進新陳代謝。燙熱喝還可以使黃酒中極微量的有機化合物揮發掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚、芳香濃郁。

　　節日期間切莫忘記清晨一杯白開水，一是有利于利尿，二是促進排泄，三是有利于排毒，四是有利于預防高血壓、動脈硬化，五是預防心絞痛。清晨飲水應以白開水為好，飲水量一般在200毫升左右。過多飲水對胃不利，也會影響早餐進食，所以要適量。

　　進食過程要合理

　　進食過程合理。過年時，家宴好先上涼菜，然后再上熱菜;炒菜先上咸口味的菜肴。這樣容易吸引食欲，具有開胃功效。

　　酸堿食物搭配。過年時，餐桌上大多的菜都是雞、鴨、魚、肉等，這些幾乎都是酸性食物。營養專家王琦指出，健康人體的血液必須保持微堿性狀態，如果進食過多酸性食物，血液會呈酸性，導致身體抵抗力下降。要搭配堿性食物，如海帶、萵筍、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。

　　副食勿替主食。營養專家指出，副食中多是動物性蛋白食物或蔬菜水果，吃多了容易影響食物的消化吸收。

　　結語：以上講解的內容大家都學會了么?學會了就要牢記在心哦，讓自己健康吃年夜飯開心過年，后祝新年快樂，身體健康哦!!!