編者按：冬天來了，天氣變得寒冷，在冬季大家要多吃一些根類的食物，你知道哪些食物屬于根類食物嗎?你知道吃根類食物對我們的身體有什么好處嗎?馬上跟著小編去看看吧!

　　吃薯類熱量比米飯低

　　冬天吃點“根”能讓你很苗條，這個“根”主要是指薯類。因為薯類食物通常體積大熱量少，而且膳食纖維豐富。例如你同樣是吃一碗，我一碗番薯飯比你一碗白米飯就會更加飽一點，但是熱量就比一碗白米飯要低。

　　但為什么有些人會覺得吃了薯類的食物特別容易長胖呢?大家都知道薯片、薯條吃多了會胖，這是因為選擇的薯類烹調方式有問題。例如芋頭粥、番薯飯，既能有飽腹感，又能達到控制熱量的目標，而且還多了很多維生素、礦物質和膳食纖維。但是如果跟平常一樣吃飯，又額外多吃了炸薯片、炸薯條、土豆燒牛肉、拔絲山芋、拔絲番薯等用油炸、用糖煮的薯類，這樣子很難不胖。其實，建議把番薯、土豆、山藥等做成菜肴，這樣就可以少吃點飯了。

　　多吃薯類本能讓人很苗條，是煮的方法不對才讓人變胖的。害怕的就是要用滾油炸，因為在這個用油炸的過程中就吸收了大量的油，油的熱量可是糖類和蛋白質的2.25倍，所以請讓薯類遠離過多的油和糖。新的膳食指南里面建議，每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。

　　多吃根能通便、控血糖

　　“根”類食物是非常有益的，多吃有以下優點———

　　通便  “根”類食物含有的膳食纖維比較高。膳食纖維能增加糞便的體積，軟化糞便，能使大便更暢通。膳食纖維一般在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含有3%，水果中含有2%，而“根”類食物也含有2%，我們平常吃的精白大米大概就1%。如果常年大便不是很好的朋友，可以考慮多吃點“根”類食物。“根”類食物當中煙酸含量均較谷類食物高，是日常以精白米面作為主食的一個很好的補充。