編者按：冷冬正是吃羊肉進補的好時節，不論是吃火鍋還是家常菜，人們的餐桌上都少不了羊肉。然后有近日網曝不法分子為牟取暴利，竟生產大批摻假羊肉，這種肉不僅口感差，吃了還容易生病!那么如何鑒別真假羊肉呢?
網店公開叫賣夾雜鴨肉的羊肉卷
摻假羊肉卷里羊肉低占比只有20%
吃起來沒羊味，摻假背后暗藏暴利
早報訊 又到了冬季圍爐吃火鍋的旺季，一盤涮羊肉是火鍋邊少不了的“菜”。不過，近網絡上出現一則配圖辨別真假羊肉的帖子，食客們看了以后瞠目結舌，紛紛表示沒想到羊肉還會有假，涮羊肉的心情也打了折扣。
假羊肉是用什么做的?羊肉摻假暴利幾何?就在記者對假羊肉展開調查的同時，發現夾雜鴨肉的羊肉卷已經在網店里公開銷售
網友發帖稱
“假羊肉”紅白肉易分開
記者看到這則名叫《吃貨收藏!超清晰圖教你分辨真假羊肉》的帖子。帖子一共放了三組對比照片。
通過照片對比，帖子總結稱，“假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。”
帖子還教食客們辨別真假羊肉的辦法。“辨別假羊肉好就是把羊肉片化凍：化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質很自然。”
這則帖子很快被網友轉載傳播，在消費者中引發熱議。“買的時候真的要認清了。”“我貌似吃過很多假的羊肉片了。”
杭州的小蔡上周末還在菜市場買羊肉卷回家燒火鍋招待朋友。他告訴記者，雖然不知道帖子的真實度如何，但抱著寧可信其有的心情，他現在買羊肉卷，都認準一些大品牌，生怕不小心買到假羊肉。
