冬季養(yǎng)生 補(bǔ)腎散寒吃羊肉 5款美食滋補(bǔ)秋冬
中醫(yī)認(rèn)為，春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎。冬季是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)，人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則也當(dāng)講“藏”，很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。
用于食療時(shí)，羊肉性溫，味甘，入脾、胃、腎、心經(jīng)。
冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。
羊肉，是我國(guó)人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。以下的做法能體現(xiàn)羊肉溫陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。
羊肉的做法大全 羊肉補(bǔ)腎食譜：
①、羊肉湯
原料： 帶骨羊肉，切塊，花椒、姜片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、芫荽、蔥花各少許。
制作過(guò)程：
1、帶骨羊肉切成小塊，投入水鍋內(nèi)燒開(kāi)，撇去血沫，入調(diào)料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出。
2、鍋內(nèi)放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽調(diào)成湯，再放入羊肉塊(或片)入碗即成。
