編者按：馬上就是中秋節了，美味的佳肴那一定是少不了的。月餅可是每年中秋不可少的食物，近市場還新推出了保健月餅?保健月餅真的養生嗎?購買月餅怎么挑選?

　　保健月餅不養生

　　保健月餅的餡料大致可分為兩種，一是人參、蟲草、三七、西洋參等中草藥;二是鮑魚、燕窩、魚翅、螺旋藻等養生保健食材。

　　隨著人們對高質量生活的希求，現在追求食品保健功能的人不斷增多。2004年，保健月餅以一道亮麗的風景線出現于市場，并且銷量不小。人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅登臺亮相;鮑魚月餅、燕窩月餅、魚翅月餅俯拾即是;螺旋藻蓉月餅、大漠沙棘月餅、桂花山藥月餅、藍莓冰沙月餅車載斗量……表面上看，這些增加了養生保健食材的月餅，既有檔次，又滿足了特殊顧客群體的需求，一時追捧者眾。

　　但是，國家衛生部早在2002年就曾對保健食品的原料提出過明確的要求：“藥食兩用物品”如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合等，可以作為食品添加;而可用于保健食品的中草藥如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、西洋參等，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”，月餅作為普通食品而不是保健食品，是不能任意加入這些中草藥的。

　　我們如果稍加留心，便會發現這些月餅的說明中都只介紹螺旋藻或人參等物的保健功能，至于營養物質的具體含量有多少，卻沒有注明。食品中營養物質含量是多少和食品中含有保健物質是兩個完全不同的概念，消費者對此并沒有區分標準。月餅中餡料本來就不是很多，其中能起到養生功效的成分更是微乎其微，況且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。

　　更有不法商家偷工減料、以假亂真，比如用鮑魚汁代替鮑魚，若對其滋補功效心懷寄托，無疑為天方夜譚。食療養生是一個長期過程，每天吃多少，每次什么時候吃都有相應的標準，僅靠吃幾塊營養月餅，來提高健康水平明顯是不切實際的。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。

　　果蔬月餅無水果

　　果蔬月餅的餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異。一般有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，具清新爽甜的風味。

　　許多人在購買時會把果蔬月餅列為首選，這是因為水果富含多種維生素，針對不同病癥還有食療輔助作用，如蘋果、香蕉有助于防動脈硬化，葡萄、桃子有利于預防哮喘等。掰開正宗的果蔬月餅時，中間一定含有貨真價實的水果。但由于水果成本高，許多果蔬月餅中并沒有發現可見的塊狀水果，取而代之的是配料表里的冬瓜餡和水果味香精。據新的《食品餡料》標準，“果蔬月餅”餡內要有可見塊狀水果，鮮果含量低于25%。以此為標準便可知道購買的果蔬月餅質量究竟幾何了。

　　特別需要提醒的是，月餅里的水果都被大量的糖浸泡著，這樣早使水果的營養價值大打折扣。因此購買果蔬月餅時，一定要注意看生產日期，并盡早食用。