菌群變化

　　研究人員說，乳脂是一種飽和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它難以消化。為此，肝臟不得不大量分泌膽汁，幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是，研究人員發現，在經常食用全乳脂食品的實驗鼠腸道中，這種嗜膽菌的比例竟然高達6%。它可以激活易患腸炎者的免疫系統，觸發腸炎。

　　“華德嗜膽菌只在進食全乳脂食品的實驗鼠腸道內存在，”參與研究的蘇珊娜·德夫科塔說，“當我們不再給實驗鼠喂食全乳脂食品，這些細菌隨之消失。”

　　環境影響

　　尤金·張說：“環境對人體疾病影響巨大。我們的實驗顯示，飲食決定健康。如果你本身是易患急性腸胃炎的體質，不過生活在(以低脂飲食為主的)非洲或亞洲偏遠地區，你可能不會患上這種疾病。但如果你來到一個完全不同的、人工痕跡更重的環境，你與環境之間就會建立一種新聯系，增加你患病的風險。”

　　這一實驗或許能為預防和治療腸道疾病指明新方向。尤金·張說，也許人們可以在不影響腸道疾病易感人群生活方式的前提下，借助“重整”腸道菌群，達到治療目的。他同時強調，現在就提出“避免吃全乳脂食品能幫助人減輕或防止腸道疾病”為時尚早，“首先，我們先要作人體實驗，看看人的腸道是否與實驗鼠的腸道一樣，會對全乳脂食品作出反應”。

　　總結：甜食并非不可以吃，而是要盡量少吃，毫無量的吃甜食，可能會造成你的腸胃無法負荷，造成腸胃炎，而且甜食更容易引起腸炎，所以請大家控制自己的攝入甜食的量，保護自己的健康。(文章原載于《中外健康文摘》，作者：荊晶，刊期：2012.08B，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。