對頭昏、心悸及胸悶、惡心的暑熱患者，適當(dāng)吃點生姜湯可以改善癥狀。
姜也是餐中不可缺少的佐料。姜的吃法很多，可以喝姜湯，吃姜粥，炒菜時放點姜絲，也可在燉肉、煎魚時加點姜片，做餛飩、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又能去腥開胃、提神、促進(jìn)食欲，幫助消化和對營養(yǎng)成分的吸收。
但吃姜也有一些注意點：
1.姜的全身都可吃，只要洗干凈后就可以切片、切絲、切丁。有的人吃姜喜歡先“刮皮”，這樣做不利于發(fā)揮姜的整體功效。
2.凡是屬于陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜多食生姜。
3.生姜紅糖茶只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有畏寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者;服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，而其他類型的嘔吐則不能食用。
4.吃姜雖然有許多好處，但不是多多益善。因為生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃，只可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜而已，否則容易引起口干、煩渴、咽痛、汗多等癥狀。
總結(jié)：姜雖好，但是吃生姜也要注意一些細(xì)節(jié)。不是所有人都適合去吃。所有食姜，也要注意。(文章原載于《益壽文摘》，刊期：2012.08，作者：蔣家騉，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
