果醋飲料不等于果醋
果醋越來越被廣大消費者所接受。可是大家常常很容易將果醋與果醋飲料的概念混淆。
果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經和醋酸發酵制成的一種酸性調味料，發酵后兌入一定比例的水方可飲用，其醋酸含量必須大于5%，具有幫助消化、促進新陳代謝、消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵，但還會添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%，營養作用少之又少。
巧克力糖不等于黑巧克力
近些年很多報道稱巧克力中的可可粉含有健康成分多酚，原本就喜愛巧克力的人就更有理由多吃了。
可是，現在超市里的巧克力可可含量都偏低，含糖量則高達50%，只能稱為巧克力糖了。其實，只有可可含量在50%以上，乃至90%的，才能稱得上是真正的黑巧克力，但這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，甚至完全沒有甜味，大部分習慣把巧克力當作糖果的消費者通常不太容易接受。
另外，可可脂是巧克力中高昂的原料了，其具有奇妙的口感，十分香滑，含量越高，巧克力的口感就越柔美?？墒鞘忻嫔虾芏嗲煽肆μ鞘褂玫氖谴煽芍?，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑。但是，代可可脂不僅沒有什么營養價值，因為含有反式脂肪酸，是不利于健康的。
結語：你眼中的保險是什么樣的呢?保險的這些秘密你都知道嗎?(文章原載于《中外健康文摘A》，刊期：2012.6，作者：劉曉峰/一鳴，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
