3.酗酒、吸煙
據芬蘭一項長達16年的跟蹤研究發現，男性酗酒會顯著增加患癌癥的風險，特別是增加患結腸癌和直腸癌的風險。芬蘭研究人員阿黛頓伊·托里奧拉就男性酗酒與患癌癥風險這一課題，對近2700名平均年齡為53歲的男性進行了長達16年的跟蹤研究。根據酒精攝入量，受試者被分為5個小組，進行對比研究。
研究發現，在酒精攝入量多的小組中(每人每周攝入酒精115克以上)，其患癌癥的風險比酒精攝入量少小組的人高42%，而其患結腸癌和直腸癌的發病風險則是酒精攝入量少小組的3.5倍。此外，既酗酒又吸煙的男子，患肺癌的風險也非常高。
小貼士：減少癌癥發生的飲食方式
世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組推薦的減少癌癥發生的飲食方式：
1.保持體重在合理的范圍。體重(以公斤為單位)除以身高(以米為單位)的平方，在18.5~24.9之間，并且避免成年后一些體重增加超過5公斤;2.避免飲酒，如果實在要喝的話，每天的酒精量不超過20克;3.少吃中國式的咸魚，鹽以及鹽漬食品也要少吃;4.減少食物中黃曲霉素出現的機會，如發霉的花生;5.每天至少吃400克的蔬菜水果;6.少吃經過儲存加工的肉類;7.不要吃很燙的食物或飲料。
后，美國癌癥研究協會推薦的“有助于抗癌”的食譜是：“超過2/3的食物成分來自于植物，即蔬菜、水果、全谷以及豆類等”。
