白領(lǐng)養(yǎng)生 5招吃出明亮雙眼

　　一直以來(lái)，營(yíng)養(yǎng)素與眼睛健康之間的關(guān)系都是公眾和健康專(zhuān)業(yè)人士熱衷的話(huà)題，近年來(lái)，新研究成果更是層出不窮。讓我們一起看看國(guó)內(nèi)外科學(xué)家的研究成果吧。

　　視疲勞人群以白領(lǐng)居多

　　人類(lèi)若沒(méi)有一雙明亮的眼睛，將無(wú)法感受這個(gè)五光十色的美麗世界。而眼睛又是如此脆弱，因?yàn)槌私悄ぃ矍蚱渌M成部分的細(xì)胞沒(méi)有自我更新的能力。這意味著眼睛一旦發(fā)生器質(zhì)性改變，將很難得到相應(yīng)的修復(fù)。維護(hù)眼睛健康，從而擁有一個(gè)精彩世界，更需要及時(shí)給予全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

　　目前，我國(guó)現(xiàn)有視疲勞人數(shù)超過(guò)1.5億人，主要涉及對(duì)象為學(xué)生、文字工作者、辦公室白領(lǐng)和IT從業(yè)人群;我國(guó)有盲人約500多萬(wàn)，占全世界盲人總數(shù)的18%，年均約45萬(wàn)人失明，幾乎每分鐘便會(huì)出現(xiàn)一例新盲人，低視力者更達(dá)到600多萬(wàn);白內(nèi)障、眼底疾病、青光眼已經(jīng)成為中老年人失明的三大“殺手”。此時(shí)此刻，看到這樣的數(shù)據(jù)，著實(shí)讓人心里為之一顫。

　　健康眼睛 需要多種維生素與礦物質(zhì)

　　不同維生素在參與正常視覺(jué)、維持眼球代謝和抗氧化等方面都有不可忽視的重要作用。例如維生素A的不足可引起暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，眼睛干澀，角膜軟化及潰瘍。而維生素C、E是重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，能抵抗自由基對(duì)視網(wǎng)膜、晶狀體的損傷。B族維生素幫助視網(wǎng)膜和角膜代謝，缺乏時(shí)易有流淚、眼紅、發(fā)癢等現(xiàn)象。

　　在礦物質(zhì)方面，缺鈣可使眼球壁的彈力降低，尤其是由于少年兒童的眼球正處于發(fā)育階段，眼球壁的伸展性很大，如果不注意用眼衛(wèi)生，用眼過(guò)度，再加上缺鈣，更容易發(fā)生假性近視，并終演變?yōu)檎嫘越暋Ａ硗猓V物質(zhì)中的鋅可增加視神經(jīng)敏感度;硒能清除過(guò)氧化物，使眼睛免受損害，并維護(hù)眼睛辨色力的正常。為獲取充足的維生素和礦物質(zhì)，應(yīng)多攝入紅黃色、深綠色的蔬果，并注意大豆、奶、蛋黃、堅(jiān)果、海產(chǎn)品類(lèi)食物的搭配。