怎樣吃出強韌血管

　　血管疾病正威脅著人類健康。與其等到血管“生病”之后再去治療，不如把精力更多地放在飲食療養和建立健康的生活方式上，學會選擇食材、科學烹飪，通過降低肌體所吸收的熱量以及膽固醇的含量.降低我們血管病變的結構，來改善血管的功能。

　　要吃“紅黃綠白黑”

　　保持血管的健康，我們要盡量少吃高脂肪、高膽固醇類、過成的食品，多吃蔬菜、新鮮水果、豆類食品。

　　預防或緩解血管淤塞，常見的蔬菜包括洋蔥、茄子、雞蛋、大蒜以及各式各樣的干果，而肉制晶則好選擇魚類、水產品。成年俄羅斯人多肥胖，但是血管病患者比中國少，就是與多吃洋蔥有關。建議大家每天都吃一次生洋蔥，不用太多，一個洋蔥的四分之一就夠了。要想預防血管破裂，重要的是補充膠原蛋白，不妨多吃點豬蹄、雞爪。為烹調出健康食物，在做菜時可以改變烹調習慣，多采用清蒸、水煮、涼拌、清燉等方式烹調食物。

　　保健血管食物

　　生活中，常吃下面這些食物能維護血管健康：

　　山藥：所含的黏蛋白能預防心血管疾病的脂肪沉積，保護血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過旱發生。

　　黑木耳：所含卵磷脂能阻止膽固醇在血管內壁的沉積并清除部分沉積物，有預防心血管病的作用。

　　茄子：含有維生素P。維生素p能增強毛細血管彈性.對防治高血壓、動脈粥樣硬化有較好作用。

　　黃豆：含有黃酮類物質，能調節毛細血管的脆性與滲透性，保護血管。

　　大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。

　　核桃仁：所含的“磷脂”對腦神經有良好的保健作用;它含不飽和脂肪酸，可防止動脈硬化;核桃皮有軟化血管和抗癌的效果。

　　木瓜：在中國素有“百益之果”的雅稱，富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，能凈化血液，對高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　香蕉：有助于降低血壓，調整血中膽固醇和血脂的比例，有保護心血管的作用。

　　蘋果：富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

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　　常吃這些菜養血管

　　玉米黃豆粥：玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用，清香爽口，常吃有益，特剮適于高血壓、高血脂冠心病、動脈硬化等。

　　蒜頭鮭魚：凈鱖魚(鮭魚)置盤中，抹上鹽、酒，放入蔥、姜、蒜片，大火蒸8分鐘即可。鮭魚肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱者，其魚油含量雖高，但魚油中的不飽和脂肪酸，對消除血脂肪有很大的幫助。

　　桂花炒紅果(山楂)：一款開胃解膩、軟化血管的小吃。雖然叫炒紅果，但其實是不用炒的，而是用糖水煮出來的看起來晶瑩刺透，吃起來更是酸酸甜甜。

　　玉米須茶：每日用玉米須25克泡茶飲用，一日數次，可以使血管保持彈性。玉米合有大量亞油酸、維生素E，能防止血管硬化。玉米須茶有很好的降壓作用，同時具有利尿、止血、止瀉和健胃等功能。

　　結語：血管把心臟的血液傳送到身體的各個部位，讓我們的生命可以延續。因此，保護血管健康是一件重要的事情，就讓我們從今天開始關愛我們的血管吧!(文章原載于《家庭保健》，刊期：2012.05，作者：方婉君、方婉君、孫悅、辛鈴芳，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。