營養有三個缺陷
除了衛生、安全之外，早餐更應兼具營養豐富和均衡。在調查了每個早餐店的6種套餐后，專家認為，蛋白質的分量大多足夠，但大問題還是“太油”;同時，奶制品幾乎都不足，蔬菜水果也太少。再者，早餐店加工食品多、醬料口味重，因此產品的鈉含量大多不低。
專家建議，第一，消費者應該請店家多加點蔬菜，或在菜單上增加“生菜沙拉”。第二，多點全麥或粗糧。第三，少吃肉腸，盡量選擇完整肉排，例如里脊肉、雞腿等。第四，勇敢向店家表示要無糖和低糖的紅茶、咖啡、豆漿及低脂鮮奶，越多人反映，越能督促商家提升。第五，建議早餐店賣水果，雖然目前還沒有任何一家提供。
后，為了減少食品安全隱患，大家還應該：1.請早餐店務必將雞蛋烹調熟透。2.除非時間緊迫，盡量選擇現做現賣的食品，以免細菌超標。3.盛裝飲料的容器好是瓷杯或玻璃杯，外帶則以耐熱紙杯，記得使用透明吸管，因為有色吸管含鉛量過高，可能危害健康。
