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編者按：一年四季不管是什么時候，蘿卜永遠是個不過時的話題。蘿卜中含有豐富的維生素可以幫助我們清除體內的廢物，并且促進新陳代謝。
◆煮蘿卜 勝過胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。
做法：將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量的油燒至5成熟，炒香辣椒醬后倒入清湯，將白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，后撒上香菜末，盛出即可。
◆蘿卜糖 緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。
做法：可以把白蘿卜切絲榨成汁，把白蘿卜汁涂在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞入鼻孔中。用這種方式反復2-3次，每次5分鐘左右，鼻塞癥狀會自然得到緩解。喉嚨痛的人可以自制蘿卜糖，即把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨痛的時候吃上一點，疼痛就會得到一定的緩解。
◆冰糖蘿卜 能潤肺
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀，蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時，做一些冰糖蘿卜也格外有效。
做法：用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的、大肚子的那種。把蘿卜洗凈，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，用小刀把下部的中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖，再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好。把蘿卜放入密封罐，放到冰箱中保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里邊的冰糖已成濃汁。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養作用。
