健康飲食法則調理脂肪肝
晚餐一定要偏素些，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
1.選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2.患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。
3.吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。
4.烹調時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
5.禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
6.忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
7.禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。
8.多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。
9.吃水果后要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
