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編者按：入夏之后，絲瓜慢慢的就成了廚房里常見的一道菜，而絲瓜素有“美人水”之稱，夏季養生多吃絲瓜不僅能清熱通經脈還能起到養顏的功效！絲瓜的功效與作用有什么？絲瓜的做法有哪些？
多吃絲瓜清熱通脈
炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，就會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。可以通過飲食來調理調理，比如多吃清淡味鮮的食物，少吃油膩的食物，今天來說說夏季上市的瓜果——絲瓜。
一、絲瓜清熱化痰 是夏季當季瓜果
絲瓜又稱吊瓜，原產于海洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，借助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。
絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
二、絲瓜還可美容 調理月經不調
絲瓜肉除了食用，因絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。做法如下：將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。
而絲瓜子還可調理月經失調，絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。
