自制甘草煮瓜子 預防嚷喘又潤腸

　　平時，你可以直接把曬干的西瓜子剝著吃。如果你覺得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了，市場上賣的瓜子，加的香料比較多，吃多了對舌頭有刺激性。有的還放了香精和糖精，那就更不健康了。其實，吃西瓜時攢點兒西瓜子，就可以在家自己做了。

　　自己做，好是做煮瓜子，既簡單方便，又不會像炒瓜子那么容易上火。

　　煮瓜子的口味有好幾種，可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、成香味兒的、奶油味兒的……要說老少咸宜，我覺得還是甘草味兒的比較合適。

　　甘草味兒的煮瓜子，配料早比例是這樣的：一斤西瓜子，大約用半兩鹽，6克甘草。

　　方法：1.用一點食用的堿面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出來沖洗干凈。2.把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個小時。3.然后，把鍋放在火上，大火煮開以后，轉小火煮2個小時以上，一直到水煮干為止。4.把煮好的西瓜子攤開晾干，看到表面結出鹽霜就可以收起來了。

　　西瓜子殼外面有一層蠟質，用堿水泡過以后再煮，比較容易入味：如果你嫌麻煩，也可以省略。

　　西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、氣管炎，老人、小孩經常吃點兒，都有好處。西瓜子仁還能潤腸通便，可以預防腸道干燥造成的便秘。

　　生瓜變甜小妙招

　　媽媽說，她小時候市場買來的瓜經常有不太甜的。那時候種瓜，沒有現在這些催甜的生長素，全靠老天爺幫忙。但是外婆有一個辦法，能讓不甜的瓜變甜了。

　　方法：1.把西瓜從上面切開一個口子，往瓜里倒一點白糖。2.用筷子伸進去攪動，把瓜瓤都給攪碎了，讓白糖和瓜瓤攪拌均勻。3.放上一兩個鐘頭，瓜瓤都化成汁了，再把西瓜汁倒出來喝，那就甜甜的了。

　　現在的小孩愛喝果汁，但西瓜用榨汁機榨汁，有一個麻煩的地方就是要去掉西瓜子，其實，外婆的這個方法可以借鑒，不用去子，也不用榨汁機，就可以輕松榨出西瓜汁。