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編者按：大家都知道高鹽飲食會增加高血壓的患病率?，F在美國研究者發現，老年人過多的使用食鹽會增加中風的患病率。這是什么原因呢？
美研究發現老年人攝入高鹽分 中風風險將提高
雖然人們已知增加攝取鹽分會提高血壓，但會否提高中風及心臟病風險則尚未有定論。
邁阿密大學醫學院針對2657個老人展開的飲食追蹤研究發現，那些每天攝取4000毫克鹽分的老人，在10年里患上中風的風險，是那些遵守美國心臟協會推薦攝取量的老人的三倍。
美國心臟協會建議人們每天攝取的鹽分不要超過1500毫克(milligram)。世界衛生組織的規定則是2000毫克。
主導這項研究的學者加迪內爾說：“高鹽分攝取是很普遍的飲食習慣，即使不存在血管風險因素，也會提高中風的風險。”
一般美國男性攝取的鹽分通常在4000毫克上下，女性大約是2800毫克。
