目錄：
編者按：維生素是維持人體健康不可缺少的無素之一，很多人都有每天服用維生素的習慣，那么維生素應該怎么補才科學？是補的越多越好嗎？缺乏維生素的信號有什么呢？
維生素應該怎么補
自從發現維生素以來，人們便把其認定為“維持生命的要素”。近幾年，一股全民補充“維生素”的熱潮呼嘯而來。而越來越多的醫學研究表明：補充維生素并不是越多越好，也不是絕對安全無害的。那么，究竟應該如何補充維生素呢？
從補品到毒品就是多一口的事
維生素C對人類的作用是不可或缺的，人類必須從食物中攝取維生素C，才能維持健康。如果獲取不足的話，就容易患貧血、感冒、肝炎、心臟病、動脈硬化、癌癥等。不過，凡事過猶不及。過量服用維生素C也會造成中毒，會導致腹瀉、泌尿系統結石、溶血、免疫力低下、動脈硬化等。可見從有益到有害，從補品到毒品，很多時候就是“多一口”的事。
補充維生素其實還得靠食補
過去，醫生們總習慣以增強體力、預防感冒或開胃為由，給患者開大量的維生素，但現在科學界開始懷疑維生素補充劑的真實作用。
新的一項研究結果是，男性每日大量補充維生素E，患前列腺癌的風險提高了17%。此外，服用β-胡蘿卜素則會提高吸煙者患肺癌的風險。女性額外補充多種維生素則可能增加早逝的風險。但這一研究結果也遭到了一些人的質疑。
其實，不管是建議還是勸阻使用，都不存在充分的證據證明。但有一點可以明確的是，人們現在吃水果和蔬菜越來越少了，大量依靠補充劑，而補充劑永遠無法替代天然維生素，補充維生素還得靠食補。
