日常多吃三種食物 強健心臟有利骨骼保護前列腺
英國營養基金會新發布了一份身體飲食指南，告訴公眾如何針對身體的不同部位來補充正確的食物。這份指南，由來自牛津大學等三所高校的多名學者，歷經三年時間編著而成。
飲食指南重點推薦的是那些富含健康脂肪酸，可溶性膳食纖維和鉀元素的食物。專家們相信，如果每個人都遵循這一飲食指南，同時停止吸煙，多做運動，晚年少得病的愿望就有望實現了。
魚肉：可強健心臟
飲食指南列舉的對心臟和大腦有益的事物是：魚、肉、禽、蛋、蔬菜和堅果，因為這些食物能確保足量的維生素B12和葉酸的攝入。此外，適量飲酒對心臟和大腦也是有益的。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗稱，維生素B12和葉酸之所以對心臟有好處，在于能抑制體內同型半胱氨酸的含量。研究發現，同型半胱氮酸含量高的人，患冠心病的風險就高。
維生素B12主要存在于一些動物性食品如肉類、動物內臟當中，奶制品也有少量。葉酸也是一種B族維生素，一般在深綠色蔬菜、堅果和動物肝臟中含量較高。
