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日??顾ダ?飲食上的認識誤區(5)

  紅茶

  推薦理由:

  搭配紅棗喝出好臉色

  紅茶是世界公認的女性適合喝的茶。紅茶刺激性弱,較為平緩溫和,還有暖胃的功效。和綠茶相比,紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預防感冒的功效。包括紅茶在內的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質,可以有效減少女性患骨質疏松癥的危險。我國中醫認為,紅茶溫和、兼容性好,可以適當加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝紅茶的時候,還可以適當加一些紅棗,不但能夠養顏美容,還可改善膚色。紅茶也是抗衰老佳品,它可以清除體內的自由基,讓女性朋友有效抗老。但需注意的是,紅茶加奶,清除自由基的功效會減弱。

  ●飲茶小貼士

  冬季宜常飲紅茶

  紅茶是在綠茶基礎上加工制作而成,為一種全發酵茶,味甘性溫。經充分完整的氧化后,紅茶成為酶氧化充分的茶葉。此時水溶性茶多酚的保留量只剩下原來的50-55%,因為它逐漸被轉換成茶黃素、茶紅素或茶褐素三種不同色澤的茶色素。所以,紅茶的茶色素含量較高,茶色素可促進血液循環和降脂。紅茶含豐富的蛋白質和糖類以及其他豐富的營養元素,能夠增強人體的御寒能力,蓄養陽氣,生熱暖胃的作用。此外,人們在冬季食欲增強,進食油膩食品增多,飲用紅茶有祛油膩、開胃、助養生的功效。

  紅茶 泡久些更健康

  與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好地發揮它的保健功能。因而泡紅茶好用沸水,泡得久些更好。一般來說,5分鐘佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3-4次,紅碎茶則可沖泡1次-2次。

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