預防前列腺癌的飲食原則
前列腺癌是泌尿生殖系常見的惡性腫瘤，其發病率具有明顯的地域和人種差別。在世界范圍內，前列腺癌發病率在歐美發達國家較高，在亞洲和北非低。在美國，前列腺癌的發病率是第一位的，死亡率是第二位，每年大約有30000人死于該病。亞洲國家的前列腺癌的發病率和死亡率比美國低大約10倍，尤以日本和中國低。目前認為，亞洲人的日常飲食習慣是亞洲人前列腺癌發病率低的重要因素之一。近來隨著中國經濟的快速發展，生活水平的提升，飲食結構的改變，社會逐漸老齡化及診療技術的提高，前列腺癌在中國的發病率也呈現明顯上升現象。如何在日常生活中預防前列腺癌成為大家非常關心的一個問題。
我們先從日常飲食談起，飲食總的原則是以新鮮蔬菜、水果、豆制品及水產品為主的低脂飲食。建議多吃下列食物：
1.多吃十字花科蔬菜
豌豆、西蘭花和花椰菜都是是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜，研究發現那些多吃十字花科蔬菜的男性，較不可能得前列腺癌；
2. 多食用豆類食品
研究人員指出，在食用豆類食品較多的亞洲地區，前列腺癌和腸癌的發病率要遠遠低于歐洲和美國。那些日常飲食中經常包含豆類食品的男性患前列腺癌的幾率要比不常吃豆類食品的男性低26%。
3.多吃番茄、胡蘿卜和西瓜
番茄和西瓜含有大量番茄紅素，有報道認為可將前列腺癌的發病率降低32％。一片一英寸長的西瓜含有的番茄紅素等于四個番茄。胡蘿卜里大量β胡蘿卜素它可幫助你的身體吸收番茄里的番茄紅素。
