類黃酮
一種簡單芳香的古老飲料。。。綠茶，含有大量促進(jìn)健康的類黃酮。所有的茶，除了藥草茶之外，都是由山茶這種植物的葉子作成的，而茶葉含有很多種不同的復(fù)雜化合物，其中很多對(duì)健康有益。
綠茶似乎能對(duì)抗幾種癌癥與心臟疾病，現(xiàn)在茶已經(jīng)成為僅次于水的受歡迎飲料。飲用綠茶的人可以降低結(jié)腸直腸癌及胰臟癌的危險(xiǎn)性，研究發(fā)現(xiàn)綠茶甚至還能降低膽固醇與肝臟毒性。
杏仁
每天杏仁吃可降低膽固醇，雖然過去許多人都說，絕對(duì)不能給心臟病和高血壓的患者食用核果類，但事實(shí)正好相反，多吃杏仁可有效降低膽固醇，專家還通過實(shí)驗(yàn)來證實(shí)杏仁的效用。
實(shí)驗(yàn)顯示，在1個(gè)月中每天吃37g杏仁的人，體內(nèi)的低密度脂蛋白（LDL壞膽固醇）含量就會(huì)降低4.4%；如果每天吃74g杏仁，低密度脂蛋白就會(huì)減少9.4%。
不過醫(yī)生提醒，杏仁雖然可能成為強(qiáng)效的降低膽固醇食品，但仍須注意攝取的方法，例如加工杏仁在烘烤時(shí)加入植物油，就會(huì)削弱其降低膽固醇的效率。通常以生的或直接烘烤，且沒有加鹽的杏仁，對(duì)于降低膽固醇的效果好。
