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第二章：5個(gè)疑問(wèn) 教會(huì)你如何“正確”吃水果
編者按：每個(gè)人都吃過(guò)水果，追求健康養(yǎng)生的人每天都會(huì)吃適量的水果，而有些女性為了追求體形美甚至把水果當(dāng)成正餐吃，這樣對(duì)嗎？怎樣吃水果才正確呢？下面就和小編一起探討一下與水果有關(guān)的健康知識(shí)吧！
水果當(dāng)正餐 小心糖尿病纏上身
很多年輕女孩子為了保持好身材，平常的一日三餐都會(huì)盡量精簡(jiǎn)，甚至有的人根本不吃飯，取而代之的則是各種水果。雖然有一定的道理，但是專家表示，如果過(guò)度的依靠水果來(lái)減肥，不但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，更可能導(dǎo)致糖尿病發(fā)生。>>>感冒吃什么水果好呢
根據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)告，父親或母親有一人患糖尿病，孩子有3成患病機(jī)率；若父母雙親皆為糖尿病患，孩子患糖尿病則高達(dá)6成，而患糖尿病的機(jī)率，其實(shí)又與飲食息息相關(guān)。
一般人吃過(guò)多甜度高的水果，血糖也會(huì)短暫飆高，引發(fā)胰臟長(zhǎng)期分泌過(guò)多胰島素來(lái)處理常上升的血糖，未來(lái)患糖尿病的機(jī)率就會(huì)大大提高。>>>經(jīng)常吃櫻桃的好處
不僅如此，水果的糖分也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易造成肥胖，還增加患高血壓、高血糖及高血脂的機(jī)率。>>>薦水果科學(xué)吃法
容易上火的水果，包括荔枝、龍眼、芒果、香蕉、鳳梨、木瓜等，這類水果具有纖維質(zhì)少、甜度高的特色，而白米、白面包及甜點(diǎn)也都屬之；其他像是西紅柿、櫻桃、蘋(píng)果、水梨等，則屬于高纖維、低甜度，或者可再搭配全麥、燕麥、糙米等，相較會(huì)是夏天減重較好的選擇。
專家建議，甜度高的水果不要吃超過(guò)2個(gè)橘子的份量，以免對(duì)身體造成過(guò)多負(fù)擔(dān)。
長(zhǎng)期用水果當(dāng)正餐小心貧血
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市一些以吃“水果餐”為時(shí)尚的女性，特別是18歲以上的成年女性中，有3成左右患有貧血癥。人體需要全面營(yíng)養(yǎng)，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。
長(zhǎng)期用水果當(dāng)正餐，肯定會(huì)引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血，帶來(lái)免疫功能降低等現(xiàn)象。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市一些以吃“水果餐”為時(shí)尚的女性，特別是18歲以上的成年女性中，有3成左右患有貧血癥。專家分析認(rèn)為，這種現(xiàn)象的發(fā)生，與她們多吃水果少吃肉或以水果為主食有一定的關(guān)系。
人體需要全面營(yíng)養(yǎng)，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。一個(gè)人如果不吃肉或豆制品，想完全通過(guò)水果攝取每天所需要的蛋白質(zhì)，那至少要吃9000克才能滿足身體的需要。就這樣的水果進(jìn)食量，無(wú)論是哪一位女性，都是難以達(dá)到的。
同時(shí)，水果中的非血紅素鐵是很難被人體利用的。長(zhǎng)期用水果當(dāng)正餐，肯定會(huì)引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血，帶來(lái)免疫功能降低等現(xiàn)象。
