消退四種老化癥狀的美味食譜

　　用不著再對老化戒慎恐懼。營養專家和中醫師教你如何聰明吃，避免營養素流失，以及簡單易學的食譜，讓你遠離疲倦、視力衰退、血壓高和關節疼痛，現在就開始行動吧！

　　1.無精打采、易疲倦

　　可能原因：吃太多精致及加工食品，造成負責能量合成的維生素B群和C缺乏。

　　建議

　　● 維生素B群和C是難兄難弟，常會同時缺乏，因此要一并補充。譬如吃完維生素B群含量多的糙米飯后，可搭配水果一起吃，效果好。

　　● 碘和鎂可調控新陳代謝，適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類、海帶、海藻、海苔和葵花子，可以改善疲憊的狀況。此外，經常飲酒或長期服用利尿劑減肥藥，容易讓體內的鎂含量過低，建議可多攝取鎂含量較多的食材，如海產、五谷類、豆類、香蕉和堅果。

　　● 中醫認為，要幫身體充電要先加強脾胃功能，消化能力好，全身氣血才能暢通無礙。

　　米飯可以補中益氣，幫助新陳代謝，讓人較不易老化。每次覺得疲累時，中醫推薦，熬上一碗活力百倍的“神仙粥”──山藥排骨糙米粥， 山藥補脾胃，排骨、糙米有充足的維生素B群，再加點蔥、姜，起鍋前灑上一點酒，讓全身行氣、血路暢通，是很好的消除疲勞方。

　　你可以這么做：沖杯簡單的花茶，也能撫慰身心

　　方法：茉莉花10克（中藥房購買）＋綠茶茶包一包沖溫熱水300cc。茉莉花芳香養胃，綠茶有多酚抗氧化物，可以補氣提神。

　　小提醒：疲倦是疾病的前兆，如果持續未改善，好盡速就醫診治。

　　2.血壓升高

　　可能原因：吃太咸或食物中鈉含量太高，會讓體內的鉀離子流失。尤其腎臟要排出多余鹽份時，會消耗掉更多鉀離子，造成血管收縮，血壓升高。

　　建議：

　　● 飲食要開始減鹽，每日鹽分攝取不要超過衛生署建議的6克。

　　● 加工食物中的鈉含量很高，好少吃ㄧ點，多攝取新鮮天然的食物。

　　● 可多攝取含鉀類高的食物（每100克中＞300毫克鉀）：如荸薺、牛蒡、山藥、南瓜、韭菜、菠菜、紅莧菜、芹菜、空心菜、猴頭菇、金針菇、黑棗、紅棗。

　　● 多以豆類取代部份肉類，既可降低動物性脂肪攝取，又能增加膳食纖維，減少罹患心血管疾病風險。建議吃未經加工的整粒豆類，譬如黃豆燉湯、黃豆飯等，能獲取完整營養素。

　　● 冰品要少吃。中醫認為血壓高屬于腎經虧虛，吃太咸、太冰都會讓血液循環變差，血壓直往上飆。可補充具有降血壓效果的海帶和芹菜。

　　你可以這么做：芹菜番茄洋蔥水

　　方法：芹菜2兩（連葉）＋番茄1個＋洋蔥5片＋水500cc，煮開當水喝。一日份為500cc。

　　小提醒：建議中午（10～1點）時間可養成小憩習慣，減輕心臟負荷，更能遠離老化。