長期素食有禁忌 當心引發日光性皮炎
近年來，女性們紛紛開始崇尚“素食主義”，崇尚吃素與倡導健康生活的人越來越多，然而很多蔬菜在含有維生素的同時，還兼含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜之后再曬太陽，或導致紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥。
專家指出，含有光敏性物質的蔬菜和植物有芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、無花果、羊蹄根等。另外，部分中草藥里也含有這種光敏性物質，因此進服中藥后也好不要過多接受陽光照射，以免發生皮膚反應。
該癥在醫學上被稱為“植物性日光性皮炎”，發病人群與年齡、性別關系不大，任何人只要是過量地進食蔬菜后，再接觸紫外線，都會出現此癥。植物性日光性皮炎的發生必須同時符合兩個條件，缺一不可：一是大量吃素，二是接觸紫外線，專家建議素食主義者飯后應盡量避免暴露在陽光下，以免出現皮膚炎癥。
植物性日光性皮炎多數人反應比較輕，只是身體某個部位有點熱感、脹痛感、刺痛感、瘙癢感或者皮膚緊繃的感覺。也有少部分人，癥狀反應比較強烈，全身不舒服，嚴重者甚至會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等連鎖反應。
皮膚光敏性反應癥狀較輕者，只要離開暴曬的環境，一周左右即可自愈。嚴重者可到醫院請醫生處理或服用一些維生素C和維生素B族藥物，并配合使用一些無激素外用藥，如山東新華制藥股份有限公司生產的艾迪特，屬于無激素皮膚外用藥，是非甾體抗炎、抗過敏藥物，一般來說，這類藥安全、長效、防復發，而且與激素類藥膏相比，又沒有那些副作用，可長期使用。
結語：吃素對健康有這么多的好處，大家還不快試試，不過要切記素食雖好，也要注意多點點肉類食物，這樣營養才能均衡！
