補脾食物：牛肉

　　性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用?！夺t林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。

　　補脾食物：西國米

　　又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養豐富。性溫，味甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食宜。”

　　補脾食物：飯豇豆

　　性平，味甘，能健補脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之宜?！兜崮媳静荨分屑从?ldquo;治脾土虛弱，開胃健脾”的記載。明·李時珍還說它能“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。

　　補脾食物：鯽魚

　　性平，味甘，入脾胃大腸經，有健脾養胃作用，故脾胃虛弱者宜食?！短票静荨吩缬?ldquo;鯽魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載?！侗静萁浭琛愤€說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”

　　補脾食物：白鲞

　　為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產后食養之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。

　　結語：脾是人體重要的器官之一，為氣血生化之源。保護好脾，才能保證人體血液的充足供應。