治療酒精肝的藥膳方

　　酒精肝嚴(yán)重影響人們的身體健康，給人們?cè)斐梢欢ǖ睦_，為了避免酒精肝這個(gè)疾病的發(fā)生，我們?cè)谌粘Ｉ钌弦欢ㄒ龊妙A(yù)防保健，在日常生活中，做好身體的保健工作，才能更好的預(yù)防酒精肝的發(fā)生，從而避免酒精肝帶給我們身體的危害。

　　那么，酒精肝患者應(yīng)該如何來(lái)保健呢?

　　一、嚴(yán)格戒酒

　　飲酒可以說(shuō)是酒精肝發(fā)生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治療期間飲酒會(huì)降低治療效果，還可能導(dǎo)致已減輕的病情重新惡化。如果能夠徹底戒酒，消除致病因素，則可提高治療效果，促進(jìn)疾病康復(fù)。

　　二、飲食調(diào)理

　　酒精肝患者的飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡合理，應(yīng)以清淡，不油膩，富含營(yíng)養(yǎng)，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。酒精肝發(fā)展為肝硬化患者應(yīng)該限制鈉鹽的攝取，降低腹水的發(fā)生率。有出血傾向者，更應(yīng)忌酒、煙及辛熱刺激食品;濕濁之征明顯者，肥甘油膩都應(yīng)該戒除;若出現(xiàn)精神障礙，神識(shí)不清者，可能為肝性腦病的先兆，應(yīng)嚴(yán)格控制含蛋白質(zhì)多的食物，并及時(shí)與醫(yī)生取得聯(lián)系。

　　三、調(diào)理情志

　　肝膽之病，易于郁滯，應(yīng)以疏泄條暢為佳。若精神抑郁則使氣機(jī)逆亂、陰陽(yáng)失調(diào)，會(huì)誘發(fā)或加重肝病癥狀。所以，應(yīng)幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹(shù)立與疾病治療的信心，促進(jìn)疾病的康復(fù)。

　　預(yù)防酒精肝的藥膳

　　1、金錢(qián)草砂仁魚(yú)

　　準(zhǔn)備金錢(qián)草60克，車(chē)前草60克，砂仁10克，鯉魚(yú)1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，同金錢(qián)草、車(chē)前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調(diào)味。待魚(yú)肉熟透后吃肉喝湯即可。

　　2、芹菜炒香菇

　　準(zhǔn) 備芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根后洗凈，剖開(kāi)切成2厘米長(zhǎng)的小段，撒上食鹽后搓勻，靜置10分鐘后用清水漂 洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時(shí)，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一 下，后加入醬油快炒并淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。

　　3、蘑菇燒豆腐

　　取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水后開(kāi)中火燉煮，待沸騰后再轉(zhuǎn)用小火燉15分鐘即成。

　　4、芹菜紅棗煲湯

　　取芹菜250克，紅棗5克。把紅棗洗凈、去核，芹菜洗凈，切成小段，將紅棗和芹菜一同放入鍋中，加入500毫升的清水，煎煮30分鐘，去渣飲汁。