舒肝解郁藥膳食療

　　情志失調，特別是憂郁惱怒，易致氣機郁滯，而引起多種疾病。常見三類中醫病證：

　　肝氣郁結證：情志不暢，肝氣郁結，而抑郁寡歡，郁悶不舒，胸滿脅脹，食欲不振。宜疏肝解郁治療。

　　氣滯血瘀證：情志不暢，肝氣郁結，氣血失調，氣滯血瘀，而胸部滿悶，脅肋脹痛，痛無定處，脘悶噯氣，婦女月經不調，或乳房脹痛有核。

　　肝郁化火證：情志不暢，肝氣郁結，郁久化火，而煩躁易怒，胸脅滿脹，口苦而干，或頭痛、眩暈，目赤、耳鳴。

　　酌情應用適當的藥膳食療方，對于相應證候有輔助防治作用。

　　一、疏肝解郁代茶飲

　　1.玫瑰柴胡代茶飲：玫瑰花、柴胡各3克，開水沏，代茶飲。有疏肝解郁，行氣活血之效，適用于肝氣郁結證及氣滯血瘀證。

　　2.疏肝清火代茶飲：柴胡、香櫞各3克，梔子、蓮子心各2克，開水沏，代茶飲。有疏肝解郁，瀉火清心之效，適用于肝郁化火證。

　　3.二香玫瑰代茶飲：香櫞、香附、玫瑰花各3克，開水沏，代茶飲。有疏肝解郁，理氣活血，調經止痛之效，適用于肝氣郁結證及氣滯血瘀證。

　　4.青香代茶飲：青皮、香櫞、香附各2克，開水沏，代茶飲。有疏肝解郁，行氣化滯之效。

　　二、疏肝解郁保健粥

　　1. 玫瑰粥：玫瑰花(去蒂)3-5克，研為粉末。以粳米45-60克，冰糖少許，加水適量，煮至米開而湯未稠時，調入玫瑰花末，然后改為文火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鐘，待稍溫服食。有舒肝解郁，行氣活血調經之效，適用于肝氣郁結證及氣滯血瘀證。也可用鮮玫瑰花花瓣(洗凈)，或將玫瑰醬適量調入煮好的粥中服食。

　　2. 二香粥：香附、香櫞各3-5克，入沙鍋內加水浸泡，煎取藥汁，去渣后與粳米50克(洗凈)同入鍋內煮粥，將熟時可入少許白糖再煮1～2沸即可。有疏肝解郁理氣之效，適用于肝氣郁結證、肝郁氣滯證。