蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。

　　胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。

　　胃火多由邪熱犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱，或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等郁結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火)。

　　肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。

　　其病理表現是，胃熱熾盛，則腐熟功能過于亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善饑等癥，熱盛火熾。

　　多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等癥。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。

　　胃火上炎，可致胃氣上逆，可見惡心、嘔吐酸苦黃水等癥。

　　胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。

　　胃熱證的臨床表現及宜忌食物臨床表現

　　以胃熱為主者，胃脘灼熱疼痛明顯，并伴有能食易饑。

　　有面紅身熱、口干、口苦、口臭、喜歡冷飲食、心煩、小便少而黃，舌質紅、苔黃燥，脈滑數。

　　宜食食物

　　性質寒涼，具有清胃火、瀉腸熱作用的食物，如小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧萊、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。

　　忌食食物

　　1、性質溫熱，具有補陽助熱作用的食物，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等。

　　2、味辛辣性溫熱的食物，如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。

　　西瓜飲

　　以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后涼飲。

　　食補好

　　吃藕燉豬蹄(排骨，牛骨，雞肉也行看你個人喜好)。放花生，蓮子，玉米。你常喝它胃火就消了，根本用不上什么中藥調理的。

　　食補這個是對身體降火，有清熱除煩之功滋補身體，瀉身體各種火旺。常吃，也能皮膚增強彈性。補氣養顏又祛痘。

　　適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。

　　竹筍和黑木耳也是清胃火的清道夫能治便秘，你可以用它們炒肉，對胃火有極佳的降火功能。