熬中藥過程中要注意什么
中藥煎出來的藥汁一般都比較苦，但是俗話說的好“良藥苦口利于病”，藥雖然苦，但是有利于疾病的治療與恢復，想要身體快點好，吃點苦藥又何妨呢?
煎煮中藥湯劑已經有兩千多年的歷史了，這種看似簡單的煎煮，其實是個技術活，想讓湯藥發揮大的藥效，首先要認真的了解下煎煮中藥的學問，下面我們就來看看煎煮中藥的相關知識及注意事項。
煎藥前的準備
1、中藥先浸泡20-30分鐘
先將中藥浸泡一段時間，可以讓藥物更好的吸收水分，這樣煎出來的湯藥治病效果比較好。而這個浸泡藥材的水好選擇冷水，因為水溫太高的話會讓藥材里的淀粉糊化、蛋白質凝固，這樣煎煮的時候就不能讓藥物有效成分溶出。另外，也不要用水沖洗藥材，很多人認為藥材要先洗一洗這樣才感覺，其實，這樣水洗會讓藥材有效成分丟失，降低藥效，特別是已經研成粉末的藥材更不宜水洗。
2、煎藥器皿有講究
想煎好中藥，器皿的選擇也很重要，好的器皿可以中藥有效成分更好的溶出。煎中藥好選擇砂鍋、搪瓷、瓦罐、玻璃器皿，不要用鋁、銅、鐵器皿。
3、用純棉布包裹藥材
如果需要將藥材做成藥包的話，好選擇純棉紗布包裹藥材，這樣做是為了讓藥容易溶于水。
