姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。 姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。
姜汁撞奶
姜撞奶是番禺負盛名的傳統小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳名省港澳。
姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。
1、從看病的角度觀察
紅糖姜水只適用風寒感冒或雨淋后有胃寒、發熱的病人，不可以用以炎熱發燒感冒或風熱感冒病人，也不可以用以醫治中暑。
服食鮮生姜水能冶療因受涼造成的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不適合應用。
2、不必吃爛掉的姜片
爛掉的姜片會造成一種毒副作用較強的物質，可使肝臟轉性壞死，引起肝癌、食道癌等。那類"爛姜不爛味"的叫法是不合理的。
3、不必削皮
有的人吃姜喜愛去皮，那樣做不可以充分發揮姜的總體作用。生姜洗干凈后就可以切條分塊。
4、凡屬陰虛火旺、眼赤內火者
或身患癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不適合長期性服用姜片。
5、吃生姜并不是多多益善
大家非常容易口干舌燥、咽喉痛、渴不欲、出汗多，姜片性辛溫，屬熱性食物，依據"熱者寒之"標準，不應多食。在燒菜或熬湯的情況下放幾塊姜片就可以。
結語：上文已經為大家介紹了生姜的功效，我們現在對生姜應該有了一些了解。它是在生活中經常會看到的食材，不但能夠當做調味品，還可以當做中藥使用，吃生姜能夠幫助人們預防多種疾病的出現，大家在吃生姜的時候要知道它的禁忌。
