我們都知道我國一直被外國稱為文明古國，而我國的中藥和中醫的文化，也一直被世界各國爭先研究。其實在很多的藥方中都會加入甘草。那么大家對于甘草的功效有了解嗎?甘草的吃法有很多，也可以做成食物，吃甘草的禁忌有什么呢?
甘草的功效
1、甘草有一個比較好的功效，就是能夠幫助調和藥湯的苦味。我們應該都知道中藥很苦，特別是對于加入了黃連等方子，飲用的時候會讓人們苦得直皺眉頭，而甘草本身的味道發甜，如果大家能夠在藥方中加入甘草，就能夠在一定程度上中和苦味。
2、除了調和苦味，甘草還能夠很好的緩解草藥中的毒性。中藥多數都是用古法熬制，就是將各類草藥按照比例混合在一起，這樣雖然能夠起到很好的治病功效，但是畢竟沒有經過提取過濾，植物中的一些毒素沒有祛除。大家在湯藥中加入甘草，能夠很好的緩解并解除藥物中的毒性。
3、大家應該都聽過一種藥物，叫甘草片。這個藥物比較好的作用就是止咳，所以說甘草也有一種很好的作用，就是止咳。在古時候中醫盛行的年代，甘草這種藥物是補虛止咳方子中的藥物，不僅效果好，且不容易復發。
甘草的吃法
(一)甘草楊梅
材料：楊梅果肉(適量)、甘草(兩片)、檸檬片(適量)、白糖(20克)
做法
1、用攪拌機將甘草打碎，打成細絲即可
2、將楊梅果，白糖，檸檬片，甘草粉倒進鍋中，開中小火炒
3、炒的過程中，就會發現楊梅果肉出來一些汁，繼續炒，中間要用鍋鏟不停地翻炒。汁收干了就行了，關火
