相信大家對藏紅花應該不陌生，大家都知道它是一種中藥。適當的吃藏紅花能夠為身體帶來很多好處，它對于預防一些疾病還有不錯的效果。藏紅花的吃法比較多，主要就是用于泡水，也可以和別的藥物搭配一起吃，吃藏紅花的禁忌是什么呢?感興趣的朋友要繼續看哦。
1.抑制有害癥的功效
藏紅花當中含有的一些物質，對人體中的有害物質能夠起到一定的抑制和緩解的作用，有研究發現，用藏紅花制作藥劑，能夠起到具有明顯的抑有害物質的能力，要知道在藏紅花當中的萃取物二甲基藏紅花酸對白血、卵巢、結腸、橫紋肌肉瘤等疾病有較強的抑制作用。
2.活血養血的功效
很多人應該不知道藏紅花有活血和養血功能，它的效果可以說是非常好的，藏紅花含有的物質，對于血虧體虛、月經不調、產后瘀血、經閉等癥狀，有比較好的調節效果，所以適當的吃一點藏紅花，可以使人氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。
3.對循環系統的功效
藏紅花還有一種比較好的額功效，就是調節循環系統，尤其是在常壓缺氧的條件下，能夠有效的增大丙酮酸的生成量，提高心肌細胞內乳酸脫氫酶活性，這樣就能夠很好的增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，對人體有保護的效果。
4.對肝膽的功效
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。藏紅花酸能敗低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統方劑，用于脂肪肝的緩解。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而敗低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性問題毒性肝炎后肝硬化的緩解。
5.對腎臟的功效
目前認為腎小球腎炎發機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，抗血小板聚集的[方劑]如藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。
6.對免疫系統調節的功效
臨床上藏紅花用于緩解人體多種慢性疾，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
7.其他的功效
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強效應的抑制。
藏紅花的吃法
1、藏紅花干炒后吃
干炒是一種常見的制作藏紅花的吃法，在傳統的海鮮飯食譜中尤其常見。
將鐵煎鍋放在中火的爐子上。
將藏紅花絲加入熱鍋中。經常攪拌，1或2分鐘。它們應該釋放出更強烈的香氣，但不應該讓它火大變糊。
