黃精是中國傳統的中藥藥材之一，既可以食用也可以藥用，是一味很好的補養圣品，具有不錯的滋養功效，在民間又被稱為“仙藥”。黃精中的營養價值也高，可以滋補身體，提高身體的免疫能力和抗病能力。
黃精具有滋陰潤肺的功效，能夠滋潤人的肺部，改善脾胃虛弱等癥狀，還可以對肺燥引起的咳嗽、咽喉干燥等現象具有緩解的作用，同時黃精還具有一定生津止渴、益脾養血的作用。
黃精還起到一定降糖的功效，因為黃精中含有多種降糖、降壓的物質，比如淀粉、糖類、強心苷、黏質液等物質，它們可一擴張血管，增加血流量，還可以促進胰島素的分泌，調節血糖，所以黃精對糖尿病具有預防和治療的作用。
延緩衰老也是黃精的功效之一，黃精中含有豐富的碳水化合物和微量元素，以及一些糖類和天門冬氨酸物質，它們具有很好的抗氧化作用，可以增強細胞的活性，延緩細胞的衰老，不僅能夠抗衰老，還能緩解人的疲勞感。
黃精還具有抗病毒的作用，黃精中含有天然的糖類成分，具有很強的抗病毒的能力，能夠抑制體內病毒的活性，對一些病毒具有抑制和消滅的作用，可以預防多種病毒引起的病毒性疾病。
