黃連是一味中藥藥材，它的味道很苦，但是良藥苦口，它對人體的功效是非常多的。首先黃連具有清熱瀉火的功效，黃連是寒性屬性，可以去火，因此當上火的時候可以服用一些黃連，起到很好的降火作用。
其次黃連還具有抗菌消炎的作用，能夠對多種細菌具有抑制的效果，因為黃連中含有一種小檗堿的物質，它具有抗菌的作用，所以黃連對細菌引起的疾病具有一定的治療功效。
保肝利膽也是黃連的重要功效之一，黃連可以降低體內轉氨酶的活性，能夠保護肝臟，增加肝臟的解毒和代謝能力，還對一些肝臟疾病起到一定輔助治療的作用。
黃連還可以保護胃腸粘膜，促進潰瘍的愈合，能夠對一些胃潰瘍、口腔潰瘍等疾病具有很好的緩解作用。黃連還具有降壓、降脂的作用，因為黃連可以清理血管中的雜質，具有通透血管的作用，所以黃連對心血管起到保護的作用。
另外要注意，黃連的功效雖然有很多，但是有一些食物是不宜與黃連一起服用的，比如羊肉、酒、牛奶、蘿卜等食物，它們和黃連一起服用易影響黃連的藥效，不利于人體吸收黃連的功效，因此，服用黃連的時候，應當避免與這些食物同食。
