人們對茯苓大的了解就是它是一種藥材，其實它也是一種食材。茯苓的功效非常的多，它還有很多好吃的的做法。下面就讓小編給大家介紹一下茯苓是什么，它有哪些神奇的功效呢，茯苓有哪些食用方法。
茯苓是什么
茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發汗”，反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”;或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。
1.利尿作用，它可以將身體中的有害物質排出。
2.增強免疫力，具有增強身體免疫功能的作用，它在體內可以增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。
3.對消化系統的影響：白茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用。
4.抗腫瘤作用，白茯苓中含有一種叫白茯苓聚糖的成分，它有很明顯的抗腫瘤的作用。
5.對血液系統的影響：能使環磷酰胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。
6.對中樞神經系統的影響：白茯苓有鎮靜作用。
7.白茯苓可健脾，對那些久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且藥性平和。
