說起北沙參的功效，大多數人都是不知道的。但是在一些年紀稍微大一點的人的日常生活中，也許還是服用過北沙參的。那么，北沙參的功效與作用有哪些呢?北沙參食療作用又有什么?今天，就讓我們一起來看看吧。

　　北沙參的功效

　　1、清肺止咳

　　北沙參可以治慢性支氣管炎，肺結核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。

　　2、清熱養陰

　　北沙參可以養肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

　　3、益胃健脾

　　北沙參可以治療胃級不足，胃火上亢，目赤口舌生瘡。

　　4、滋陰益腎

　　北沙參可以用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證。

　　北沙參的作用

　　1、養陰清肺作用

　　北沙參甘潤微苦微寒，能夠補肺陰兼能清肺熱，宜用于陰虛肺燥有熱的人癥見干咳少痰、久咳勞嗽，或者咽干聲音嘶啞著使用，亦可用于治療陰虛勞熱、咳嗽咯血等癥。

　　2、益胃生津作用

　　北沙參甘寒能夠養胃陰，苦寒能夠清胃熱。常用于胃陰虛有熱引起的口干多飲、饑不欲食、大便疳積、舌苔光剝或者舌紅少津或者胃脘隱痛、干嘔、胃部嘈雜等不適。

　　3、免疫抑制作用

　　北沙參多糖對細胞免疫和體液免疫，對T細胞和B細胞均有明顯的抑制功效，并能抑制小鼠遲發型超敏反應，并且不引起中央免疫器官萎縮。對小鼠同種植皮排斥反應具有顯著的抑制作用。

　　4、解熱鎮痛作用

　　北沙參的乙醇提取物可使正常家兔體溫出現輕度下降，對傷寒疫苗引起的發熱的家兔也有解熱作用。此外，應用家兔牙髓電刺激法還證明北沙參乙醇提取物還有鎮痛的作用。

　　5、抗腫瘤作用

　　應用流式細胞儀發現北沙參對腫瘤細胞的增殖有抑制作用，抑制率在20%以上。北沙參的浸出液對二氨基芴誘導的鼠傷寒沙門菌組氨酸缺陷型突變株TA98、TAl00的回復突變有抑制作用。

　　6、對心血管作用

　　北沙參水浸液對離體蛙心低濃度加強收縮，高濃度抑制收縮直至心室停跳，但可恢復。對在體蛙心的作用與離體相似。麻醉兔靜脈注射水浸液可使血壓稍有上升，呼吸加強;切斷迷走神經此作用仍存在。

　　北沙參的食用方法

　　一、沙參玉竹鴨煲

　　材料

　　鴨650克，北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克。