近期，家住江西的胡先生可是上了一個大頭條，因為胡先生偶然挖出來一個“精”，一棵重達一百斤重的葛根，預計可以洗出十斤的野生葛根粉，這個消息一出，各行各業的人士都紛紛找葛先生想要購買這個巨型葛根，可是葛先生的回復卻是堅決不賣要和家人一起享用，那么這個葛根粉，到底是有什么樣的功效呢?

　　葛根是一種中藥，是一種豆科植物野葛的干燥根，經常被稱為是野葛。葛根好的采挖季節就是秋季和冬季了，趁剛挖出來的葛根新鮮切成厚片或者是切成小塊，有解肌退熱的作用，還可以生津止渴。

　　用葛根洗出來的純天然葛根粉，也被稱為粉葛，是《中華本草》當中收載的一種草藥，藥用來源主要就是葛根的塊根。

　　葛根粉當中含有12%的黃酮類化合物，比如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，而且還有蛋白質、氨基酸、糖和人體必需的鐵、改、銅、硒等礦物質，是出了名的老少皆宜的名貴的滋補品了。

　　葛根粉甚至還有“千年人參”的美譽，既有藥用價值，又有營養保健的功效。

　　葛根的主要產地就非常廣，主要產于湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、重慶、湖南等地，所以說，江西的胡先生，運氣真的是非常不錯。

　　葛根粉的介紹

　　葛根粉既然是一種非常好的滋補品，自然是老中幼皆宜，葛根粉的用途特別廣，在《本草綱目》、《神農本草經》、《證類本草》等書當中都有非常詳細的介紹。

　　葛根粉曾經被當成貢品進貢于圣上，食用價值和藥用價值都非常高。而且葛根粉和葛葉當中含有的黃酮有非常多種確切的保健作用，臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。

　　葛根粉不但擁有非常獨特誘人的風味，而且葛根粉的口感和食療價值也是上等的。

　　葛根粉有非常強大的滋補養生作用，人工栽培的葛根粉雖然也有一定的養生作用，但是人工栽培的葛根粉養生功效，完全沒有野生葛根粉的養生功效高。

　　小編舉個例子來說，一個人吃二十斤人工栽培的葛根粉，才能達到吃三斤野生葛根粉的滋補養生功效，所以說，野生葛根粉是非常強大的。

　　而且很多人工栽培的葛根粉，都是屬于田地生產，很難完完全全的杜絕農藥的殘留和化肥的殘留，對我們的身體健康很難有保障。

　　葛根粉的功效作用

　　葛根粉主要有解酒、降脂、降血壓、降火、清熱解毒和增加腦和冠狀血糖的作用，對于治療和預防胸膈煩熱、中鋒頭痛、高血壓、冠心病、降血脂和抗癌、抗腫瘤等都有非常特殊的功效。

　　同時，經過科學的檢測來說，葛根粉當中含有非常多的人體必須的鋅、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2等微量元素以及很多種氨基酸，是一種營養價值非常高的天然食品。

　　1.葛根粉解酒的作用

　　葛根粉有開胃下食、解酒毒、止煩渴的用，而且在《本草拾遺》當中記載說到，葛根粉解酒毒的作用十分強大，在《千金方》當中有“喝上一斗二升葛根汁，能治療酒醉不醒”的作用。