田七屬于草本植物，其又名三七，也是一味很重要的中草藥，其有很高的藥用價值，對降低膽固醇的功效是很大的，但是田七也是有一些禁忌的。朋友們想知道田七的作用及田七的功效嗎?下面就為大家介紹田七的功效與作用及禁忌。

　　田七經常被制成粉末，這樣會更方便使用，下面就來為大家介紹它都有哪些禁忌和作用。

　　田七禁忌

　　1、不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。

　　2、10歲以下兒童不宜長期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

　　3、田七有活血化淤的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發流產。

　　4、傷風感冒時也不宜吃田七花，因為田七花性涼，會加重風寒感冒。

　　5、服用田七時忌食蝦類。

　　食用功效

　　味甘、微苦，性溫。歸肺、心、肝、大腸經。入血分，可散可收。

　　1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用于治療各種出血證。

　　2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫。

　　3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

　　養生價值

　　因為現在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經常用田七煲湯，可用于調理冠心病。

　　注意

　　購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者、沒有經過打蠟加工、無霉變、無蟲蛀者為優。

　　若要達到滋補的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成藥膳吃，也可以將三七加工熟后服用，比如用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。

　　田七的食用方法

　　田七川貝燉雪梨

　　材料

　　適量的冬瓜約100克，田七15克，川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冰糖150克，白礬適量。

　　做法

　　1. 將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;田七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。

　　2.將6個雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內。

　　3.將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同田七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

　　4.服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。

　　小訣竅

　　白礬，即十二水硫酸鋁鉀，又稱明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。

　　明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。

　　當明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。

　　其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對生命影響不大。

　　田七燉雞

　　主料

　　雞1000克。

　　輔料

　　三七15克，棗(干)20克，桂圓肉15克。

　　調料

　　鹽4克。