五指毛桃50g，鮮土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水4碗約800ml。
做法
1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈。
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗凈斬成小塊。
3、豬骨洗凈切塊，飛水后在煲湯。
4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉小火煲兩小時。
5、加鹽調味即可。
茯苓豆腐
主料
北豆腐500克。
輔料
茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克。
調料
鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.豆腐擠壓除水，切成小方塊。
2.香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片。
3.雞蛋清打至泡沫狀。
4.將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽。
5.將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁。
6.入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出。
7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。
小訣竅健康提示
1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用，適用于中度肥胖癥及糖尿病患者。
2.但陽虛肥胖者不宜食用，需配合補陽藥膳一起食用方可。
食物相克
茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的茯苓的功效與作用及食用方法有哪些的內容。現在大家都知道食用茯苓都有哪些好處了，這款食材很適合女性朋友，它美白肌膚的效果是很好的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
