“四君子”一直被文人雅士用來比喻高貴品質，同時也是文人畫家筆下常見的題材。歷史上關于它們的詩詞歌賦數不勝數，但是我們不能忽略了它們的養生作用。它們在作為觀賞植物的同時也是中藥材，今天我們就一同看一下“四君子”怎么幫我們健康長壽，該怎么用它們!

　　君子一——梅花

　　“四君子”分別是梅、蘭、竹、菊，我們首先看一下梅花的養生作用。

　　1.梅花的藥用

　　梅花性平，有酸澀味，具有開郁和中、化痰、解毒的功能，一般用于治療郁悶心煩，肝胃氣痛和瘡毒等。

　　而其成熟的果實“烏梅”也是藥物，具有斂肺生津的作用。

　　2.梅花食用方法

　　梅花茶：花茶在古代一直受到文人雅士的推崇，而梅花因其為高傲不屈的代表，所以更受到人們的喜歡。

　　取梅花用沸水浸泡，根據口感加入適量的蜂蜜，可以生津止渴，清熱潤燥。特別適合夏秋季節出現的暑熱、煩悶、口渴等。此法在《本草綱目》和《百花鏡》均有記載。

　　梅花粥：先取粳米煮成粥，然后加入梅花，后一同煮至粘稠。食用時可以加入冰糖或蜂蜜，但加入紅糖會破壞其美觀。

　　這款粥在《本草綱目拾遺》有記載，具有開胃散瘀的作用，適合脾胃虛弱、脾濕造成的食欲減退和胸悶等情況。

　　另外，《本草綱目拾遺》還記載：利用梅花蒸蛋還可以疏肝理氣，緩解煩悶。

　　君子二——蘭花

　　蘭花是空谷幽靜，高潔的代表，一直有“花中之后”的美稱，也是中國十大名花之一。我們平時多將蘭花作為觀賞性花朵，但其也屬于一味中藥。

　　1.蘭花的藥用

　　《綱目拾遺》中記載蘭花可以除宿氣，解郁，調和氣血已經醒酒等。而在《分類草藥性》中記載蘭花可明目，在其他中醫典籍中記載其還可以清肺熱、止咳、化痰等作用。

　　另外，蘭花的每一部分的作用也不同，根可以接骨，治肺部疾病。葉子可以治療咳嗽，而果實可以止嘔吐，曬干的鮮花作為茶飲可以解暑去熱。

　　2.蘭花的食用方法

　　蘭花由于觀賞價值高，所以一般只采集花朵作為茶飲。蘭花可以單獨作為茶飲，也可以用來熏茶。還可以入菜，如蘭花肉絲、蘭花肚絲等。

　　蘭花茶：一般采用曬干的蘭花，用開水沖泡，加入蜂蜜。具有清熱解暑、潤肺止咳的作用。并且，蘭花浸泡之后恢復原來的形態，幽靜而美麗喝茶的同時更靜心。