蒲公英主要價值

　　營養

　　生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

　　具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

　　蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。

　　性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。

　　有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

　　治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

　　治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

　　鑒別方法

　　1、該品葉表面觀：上下表皮細胞垂周壁波狀彎曲，表面角質紋理明顯或稀疏可見。

　　上下表皮均有非腺毛，3～9細胞，直徑17～34μm，頂端細胞甚長，皺縮呈鞭狀或脫落。

　　下表皮氣孔較多，不定式或不等式，副衛細胞3～6個，葉肉細胞含細小草酸鈣結晶。葉脈旁可見乳汁管。

　　根橫切面

　　木栓細胞數列，棕色。韌皮部寬廣，乳管群斷續排列成數輪。

　　形成層成環。木質部較小，射線不明顯;導管較大，散列。

　　2、取該品粉末1g，加5%甲酸的甲醇溶液20ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加水10ml使溶解，濾過，濾液用乙酸乙酯振搖提取2次，每次10ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。

　　另取咖啡酸對照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。

　　照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各6μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸丁酯-甲酸-水(7：2.5：2.5)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。

　　供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。