草果的食療價值
姜科草本植物草果的成熟果實。
主產于云南、廣西、貴州等地。秋季果實成熟時采。
草果赤豆燉青鴨收，除去雜質，曬干或低溫干燥。微炒、搗碎用。性味辛溫。
能燥濕散寒。溫燥之性勝于草豆蔻。用于脾胃寒虛，脘腹脹痛，嘔吐或腹瀉。常與草豆蔻同用。可以用來制作鹵水用。
草果的香辛成粉主要為揮發油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此之外還含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。
草果補充信息
草果根據炮制方法的不同分為草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁，炮制后貯干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處。
草果食療作用
草果味辛，性溫，歸脾、胃經，芳烈燥散具有燥濕溫中，辟穢截瘧的功效。
主治胸膈痞滿，脘腹冷痛，惡心嘔吐，泄瀉下痢，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴瘧，還能解酒毒，去口臭。
