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何首烏的功效與作用及食用方法 何首烏怎么吃(10)

  首烏熟地飲:制首烏、熟地各25g。沸水浸泡,代茶飲。或煎湯飲。

  首烏制黑豆:制首烏15g,枸杞子30g,黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補肝腎、降血脂。用于肝腎虛損,早衰發白;動脈硬化,高血脂癥。

  健康小貼士

  (一)何首烏有很多不同的制法,因制法不同,功效也有所不用

  制首烏:生首烏以黑豆煮汁拌蒸,曬干后變為黑色,即為制首烏,有補血和補腎益精的功效,適用于未老先衰、須發早白、貧血虛弱、頭暈眼花、腰酸遺精的病人。

  生首烏:曬干的叫生首烏,功效和制首烏大相徑庭,不用于補虛,而是用于潤腸通便及消癰腫等,適用于老年人或體質虛弱者的便秘及瘡癤等。

  鮮首烏:新鮮的叫鮮首烏,與生首烏相似,但潤腸、消腫效果更佳。

  (二)吃何首烏小心肝損傷

  何首烏是一味傳統中藥,它有生熟之分,熟的何首烏即“制首烏”,有補肝腎、益精血、烏須發等作用。生首烏有解毒、通便等作用,它含有一種蒽醌衍生物大黃酚,具有一定毒性作用,主要體現在肝臟損害和刺激腸道充血方面。一般來說,毒性在煎熬過程中能夠去除,但泡水喝就容易中毒。

  臨床觀察發現,服用何首烏引發的肝損害可能與藥物炮制方法不當、用藥劑量過大、長時間服用等有關。不管是把何首烏混在保健品中食用,還是所食用的保健品中含有何首烏成分,服用時間太長都可能傷害肝臟的功能。避免藥物性肝損害的有效途徑就是慎用藥物,不私自購藥服藥,另外對保健品也要保持一個謹慎的態度。

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