抗菌、抗炎和鎮痛

　　姜黃素及揮發油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種病毒的小鼠，能延長其生存時間，但對在病毒性肝炎墓礎上加上化學性(四氯化碳)的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅。其揮發油和姜黃素對大鼠、小鼠急性和亞急性足腫脹性炎癥有顯著的抗炎作用。其煎劑有鎮痛作用。

　　降脂、降壓和抗凝

　　姜黃醇提取液、姜黃揮發油和姜黃素都有明顯的降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。

　　姜黃醇提取液對麻醉犬有降低血壓的作用。姜黃素有增加心肌營養性血流量的功效。

　　其揮發油和姜黃素可抑制血小板聚集。姜黃素能增強纖維活性而有較強的抗凝作用。

　　收縮子宮和終止妊娠

　　其煎劑對小鼠、豚鼠離體子宮呈興奮作用，對家兔子宮起收縮功效。

　　其煎劑腹腔注射對小鼠各期妊娠和早期妊娠有明顯的終止妊娠作用。

　　抗腫瘤作用

　　用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細胞進行組織培養及在體實驗，姜黃醇提物能抑制癌細胞生長。在0.4mg/ml時能抑制中國倉鼠卵巢細胞生長，并對淋巴細胞和Dalton氏淋巴細胞具有細胞毒性作用，并能減少動物腫瘤的生長，其活性成分主要是姜黃素。

　　光效應作用

　　姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱，但當給于光照射時，微克量的姜黃素就顯示出很強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌對于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽性強。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應用于牛皮癬、癌癥、細菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對易光解的藥物起穩定的作用。如對硝苯吡啶的光穩定作用特別強，使它半衰期延長6倍，可增強其療效。

　　用于風濕臂痛

　　本品辛溫而兼苦，能外散風寒濕邪，內行氣血，通經止痛。尤長于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防風、當歸等祛風濕活血之品同用。

　　其他

　　姜黃素尚有較強的抗氧化、抗突變、抗腫瘤作用，以及抗微生物作用。

　　總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了姜黃是什么了吧，姜黃是一種美食，同時也是一位中藥。在我們食用的咖喱中，黃色的的物質主要就是姜黃。而姜黃的作用是不是也讓你對它充滿了需求呢?希望小編的介紹對大家有所幫助。