我們經常的能夠看到在水稻播種的時候會將稻種放到水里去浸泡。然后才去種，有時候我們甚至會看到稻種會長出新芽，這就是谷芽了。那么谷芽有什么功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
谷芽是禾本科植物稻的成熟果實，后經加工發芽的。
【性味】
甘，溫。
《綱目》：甘，溫，無毒。
《本草經疏》：味苦，無毒。
【歸經】
入脾、胃經。
《本草匯言》：通入脾、胃二經。
《本草經解》：入足厥陰肝經，手少陰心經。
《本草再新》：入脾、肺二經。
【功能主治】
健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。
《綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。
